Voici quelques-unes de mes recettes que je veux bien partager avec vous.

Gateau renversé au chocolat


1 tasse de farine
¾ de tasse de sucre
½ tasse de lait
1/3 tasse de noix hachées
1 tasse de cassonade
2 tasses d’eau chaude
2 c. a thé poudre à pâte
½ c. a thé de sel
2 c. table de cacao
2 c. a table de graisse
1 c. a thé de vanille
4 c . a table de cacao

Mêler dans un bol, farine , poudre a pâte, sel, sucre et 2 c .a table de cacao.
Coupé avec un couteau 2 c. a table de graisse jusqu’à ce que le mélange soit de la grosseur d’un pois.

Ajouter le lait, vanille et noix(le mélange est assez épais).
Verser le mélange dans un moule graisser 8*8.
Mêler ensemble, cassonade, restant de cacao, saupoudrer sur la préparation et verser lentement l’eau chaude.

350 DEGRÉS.. 30 a 45 minutes

POULET STYLE KENTUCKY


2 tasse de farine
1 c. à table de poivre
1 c. à thé de sel de celeri
2 c. à thé de moutarde sèche
4 c. à thé de paprika
2 c. à thé de poudre d'ail
3 c. à thé d'accent
1/2 c. à thé de sel
1 c. à thé de gingembre
1/2 c. à thé de basilic
1/2 c. à thé d'oregano
1/2 c. à thé de thym
(2 oeufs )
1 tasse de lait
morceaux de poulet déjà cuit


Mettre l'oeuf dans le lait, brasser ensemble.. mettre de côté.
Mêler tous les ingrédients secs ensemble et déposer le tout dans un grand sac se plastique ou encore dans un grand plat de plastique avec couvert.
Tremper les morceaux de poulet dans le lait, ensuite venir les mettre a mélanger un à la fois dans ingrédients secs.
Mettre sur assiette en attendant de les avoir tous tremper.
Cuire ensuite dans de l'huile assez chaude, quelques minutes, ( il faut qu'il y ait assez d'huile pour enrober tout le morceau) le temps que le tout soit dorer.

Les sortir et mettre au chaud, en attendant de préparer la sauce pour aller avec.

Pour la sauce....
Prenez le restant de farine et ses ingredients que vous aurez tamisez et la faire brunir au four...
Ensuite rajouter eau ou bouillon chaud pour faire épaissir sur le feu ou au four micro-onde...

Servir avec patate frites ou grecques selon votre goût.

POUDING CHÔMEUR AU CHOCOLAT

1 tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
5 c. à soupe de cacao
1 1/4 tasse de sucre
1/2 tasse de lait
2 c. à soupe de beurre ou margarine fondue
1 c. à thé de vanille
1/2 tasse de cassonade
1 tasse d'eau bouillante
POUR 6 PORTIONS
Préchauffer le four a 350*F... Mettre l'eau a bouillir.

Dans un bol, mélanger ensemble la farine,la poudre à pâte, la bicarbonate de soude, le sel, 3 c. à soupe de cacao,

3/4 de tasse de sucre, le lait, le beurre fondu et la vanille.

Verser dans un moule allant au four graissé et assez profond.

Dans un autre bol, mélanger ensemble la cassonade,
1/2 tasse de sucre et 2 c. à soupe de cacao.

Étendre sur première préparation, ensuite verser eau bouillante.

Cuire au four de 45 a 50 minutes à 350 *f.

CROUSTADE AUX POMMES

3/4 tasse de farine
1 tasse de gruau
1/2 tasse de cassonade
1/2 c. à thé de cannelle
1/4 c. à thé de muscade
1/2 tasse de margarine garniture
7 pommes moyennes
1/3 tasse de cassonade
1 c. à soupe de jus de citron


Préchauffer le four a 375*F...


Couper les pommes en petits morceaux, mélanger au jus de citron et à la cassonade.
Déposer dans un plat allant au four légèrement graissé.

Dans un bol, mélanger ensemble tous les autres ingrédients, sauf la margarine.
Défaire la margarine en crème et l'incorporer aux ingrédients secs.
Étendre cette préparation sur les pommes.
Cuire entre 30 et 45 minutes..


POPSICLES


Bien mélanger, ajouter 2 tasses d'eau froide et verser dans des sucettes à glacer....congeler
1 pqt. de jello
1 pqt. koolaid
1 tasse de sucre
2 tasses d'eau chaude

POPSICLE AVEC POUDING


Mélanger comme indiquer sur le paquet,verser dans les sucettes à glacer...congeler
1 pqt. pouding caramel
2 1/2 tasses de lait

POPSICLE AVEC FRUITS


Partager les fruits également dans les sucettes , ensuite partager le jus...congeler.
1 boîte de salade de fruits

Ma vinaigrette maison

Cette vinaigrette peut se garder jusqu'à 2 ans dans un frigo.

Mélanger ensemble

1 tasse d'huile
1/2 tasse de vinaigre
1/2 tasse de sucre
1 c. à thé de paprika
1 c. à thé de moutarde sèche
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de poudre d'oignon
3/4 c. à thé de sel de céleri
1/4 c. à thé de poivre

Bien mélanger dans un chéqueur ou dans une bonne bouteille a vinaigrette.
Mettre au frigo et mélanger à chaque fois qu'on s'en servira.
Pour ceux au régime, remplacer le sucre par 10 sachet de sucaryl ou autre sachet qui remplace le sucre.

Sucre à la crème au micro-onde

Ingrédients:

2 tasses de cassonade
3/4 de tasse de lait carnation
2 tasse de sucre en poudre
2 c. à thé de margarine
1 c. à thé essence de vanille
1/4 de noix hachées (Facultatifs)

Préparation:
dans un grand bol allant au four micro-onde,
mettre la margarine et faire cuire 30 secondes a haute intensité.
Sortir et rajouter le lait et la cassonade.
Cuire 4 minutes, ressortir et brasser, et faire cuire à nouveau 2min.30.
Sortir, ajouter vanille et sucre à glacer.
Mêler le tout et verser aussitôt que le sucre ait tout fondu dans un moule 8 x 8 graissé.
Mettre au frigo et couper les morceau aussitôt que le tout sera pris.
Si tout est rester mou, mettez-en sur vos toasts. un vrai délice.

Smoothie aux fruits rouges

INGRÉDIENTS

2 yaourts nature avec 0% de MG
300g de fruits rouges selon vos goûts (Bleuets, cerises, framboises, fraises etc.)
1 citron vert

PRÉPARATION
Préparation : 10 min

1.Lavez les fruits et équeutez-les si nécessaire.
2.Dans un mixeur, versez les yaourts, les fruits et le jus du citron vert.
3.Servir très frais dans des grands verres !

Gateau au fromage de france

Ingrédients

1 croûte à tarte de biscuits Graham
500 g fromage à la crème, de marque Philadelphia
1 tasse (250 ml) sucre
Une pincée Sel
2 c.à thé (10 ml) jus de citron
2 c.à thé (10 ml) vanille
2 sachets (environ 40 g) de Dream Whip, ou cool whip

Étapes

1--Mélanger le fromage à la crème, une tasse de sucre et le sel jusqu'à ce que le tout soit lisse et onctueux.
2--Incorporer le jus de citron et la vanille.
3--Préparer la garniture à dessert selon le mode d'emploi. Y incorporer le mélange de fromage.
4--Verser sur la croûte qui a déjà été cuite.
5--Mettre au frais 3 heures au réfrigérateur.
6--On peut garnir de fraises fraîches coupées si on veut. Très simple... un pur délice!

Croque matin

un croissant
une feuille de salade
un oeuf avec jaune peter
fromage mossarella
2 tranche de jambon cuit

Voici quelques salade pour vos buffets

Salade de patates

3 livres de patates grelots
1 paquet d'échalotte
3 branche de céleri
2 carotte rapées
3 c a soupe huile olive
sel et poivre
1/2 tasse de mayonnaise + 2 c . à table moutarde de dijon

Salade de couscous

couscous cuit, environ 2 tasses
1/2 concombre coupé fin
1 tomate coupée fine
1/2 oignon rouge coupé fin
huile d'olive, vinaigre blanc, cumin, paprika, sel et poivre

Salade de brocoli

brocoli, choux-fleur
carotte, persil , amande éffilochées
Huile d'olive, jus de citron, miel, sel et poivre

Salade jardinière

Courgette, tomate, concombre,
poivron vert et rouge, persil
Huile d'olive, jus de citron ou vinaigre, origan, poudre d'ail

Salade de pois chiche

pois chiche, piment vert
tomate et persil
Huile d'olive, vinaigre de vin, poudre d'ail, cumin, sel, poivre

Salade de pommes et celeri

Pomme dans du jus de citron
céleri, amandes ou raisins secs
yogourt a la vanille, poivre

Salade de riz

Riz cuit, piment vert, piment rouge, piment jaune
céleri, échalotte, persil
huile d'olive, jus de citron, sel et poivre

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